2019年8月13日，食品所承担的五个市级项目《凉糕的生产工艺及保质期研究》、《火棘果饮料研制及功能性评价》、《万州烤鱼的工业生产技术及货架期研究》、《动物源性食品中兽药残留的方法开发》及《姜红茶固体饮料关键技术研究及其产业化》，经重庆科技成果转化促进会审查核实，被确认为重庆市科学技术成果，并颁发了成果证书，登记号分别为：渝科成字2019Y380-2019Y384。